Koku duyusu ve koku alma ile ilgili şikayetler şikayetler belki de kulak burun boğaz ve Baş boyun cerrahisi alanının en zor tedavi edilebilen alanlarından birini oluşturmakta.

Koku alamama nedenleri iki ana grupta toplanmaktadır. Bunlardan bir tanesi periferik yani burundan kaynaklanan nedenler, diğeri ise santral yani beyinden kaynaklanan nedenlerdir. Burada da üç tane  en sık koku alma bozukluğu yapan neden karşımız

Burun ve boğazındaki özel bezler, burun mukozasını  korumak ve nemlendirmek için günde yaklaşık 1-2 litre mukus üretir.