Tat duyusunun algılayıcı organları; dil, sert damak, yanak mukozası, bademcik ön kıvrımı, bademcikler, yutak arka duvarı ve yemek borusu girişinde bulunan tat duyusuna spesifik sinirlerin serbest uçlarıdır.

Tad algılanması çeşitli nedenlere bağlı bozulabilir; 1. İnfeksiyöz hastalıklar; Bakteriyal enfeksiyonlar, Viral enfeksiyonlar, Viral hepatit, Mikotik enfeksiyonlar...

  Vücudumuzdaki mikroorganizma topluluğu olan ve 100 trilyon kadar bakteri içeren Mikrobiyotamızın önemi konusunda her geçen gün bilgimiz artıyor. Kimi zaman aşırıya kaçan ve suistimal edilen uygulamalara rağmen.