Tat Duyusu Nedir? 

Tat her maddenin içerdiği kimyasal yapıların bileşenlerine göre farklılık gösteren ve dilimizin üzerinde yerleşen tat tomurcukları ile algılanma sürecinin tamamlandığı bir duyudur. Farklı tatları darklı tat tomurcukları sayesinde algılarınz. Bu farklı tatların hepsinin günlük yaşantımızda bir önemi vardır. İlk insanlar bir dönem sadece hayatta kalabilecek kadar gıda bulabildikleri dönemde, mevcut yiyeceklerinin tatlarındaki farklılar ile beslenme dengelerini sağlarlardı. Doğal yaşamda tuzlu tatları algılayan kişi günlük mineral ve elektrolit balansını sağlar, şeker li tatlar ile karbonhidrat alım kontrolü sağlanır, ekşi tatlar ile aminoasit alımı sağlanır , acı tatlar ile de doğal yaşamda insan yaşamı için tehlikeli olabilecek zehirli gıdalara karşı bir kaçınma davranışı oluşturulur.

Bunun dışında tüm toplumlarda bulunamayan umami tat algısı ile de esansiyel aminoasit alım düzenine katkı sağlanır. Dolayısıyla bugün koku ile birleşerek bizim lezzet algımızı oluşturan tat duyusunun ve tat duyusunu oluşturan çeşitli tatların hepsinin bir işlevsel amacı vardır. Artık günümüz modern yaşamında insanlar sadece hayatta kalmak için yemek yememektedirler, haz duyusu ve tatlar, lezzetler bir etkileşim içindedir, bu yüzden günümüz yaşantısında hayatta kalma dürtüsünden çok daha çok yaşam kalitesinin belirleyen bir algı haline gelmiştir tat algısı.

İLGİLİ KONULAR

Tat Duyusu

Tat duyusu ağız içerisindeki kimyasal maddelerin eriyik hale geçtikten sonra, sensoriyel organlar tarafından algılanması ile beyinde tanımlanan ve bizim beslenme sürecimizi düzenleyip yönlendiren temel duyudur.

Devamını Görüntüle

Tat Anatomisi

Tat duyusunun algılayıcı organları; dil, sert damak, yanak mukozası, bademcik ön kıvrımı, bademcikler, yutak arka duvarı ve yemek borusu girişinde bulunan tat duyusuna spesifik sinirlerin serbest uçlarıdır.

Devamını Görüntüle

Tat Testleri

İçerik Güncelleniyor...

Devamını Görüntüle

Tat Bozuklukları

Tat alma bozukulukları hipoguzi, aguzi ve disguzi olarak çeşitli alt gruplara ayrılır. Disguzi tat bozukluğunun genel adıdır. Hipoguzi tat almada azalma, aguzi hiç tat alamama, demektir.

Devamını Görüntüle

Tat Bozukluğu Tedavisi

Tat bozukluğunun tedavisi nedene yöneliktir. Fizyolojik nedenlere bağlı (gebelik gibi) tad bozukluğu düşünülüyorsa o fizyolojik dönemin geçmesini beklemek yeterli olacaktır.

Devamını Görüntüle

Tat Bozukluğu Nedenleri

Tad algılanması çeşitli nedenlere bağlı bozulabilir; 1. İnfeksiyöz hastalıklar; Bakteriyal enfeksiyonlar, Viral enfeksiyonlar, Viral hepatit, Mikotik enfeksiyonlar...

Devamını Görüntüle

Tat-Koku Neden Önemli?

Beslenme davranışlarını düzenler. çevresel tehlikeleri algılamayı sağlar. Sosyal davranışlar ve üreme davranışlarında rol oynar.

Devamını Görüntüle